Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

ÍNDICE GENERAL	5
SÍNTESIS DEL PROYECTO	10
CAPÍTULO I: INTRODUCCIÓN Y OBJETIVOS	11
CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO	11
CAPÍTULO III: PROCESO PRODUCTIVO DE LA EMPRESA	11
CAPÍTULO IV: DIAGNÓSTICO DE LA EMPRESA	11
CAPÍTULO V: PROPUESTA DE SOLUCION	13
CAPÍTULO VI: DISEÑO DEL PLAN Y DOCUMENTACIÓN DEL SISTEMA DE CALIDAD	14
CAPÍTULO VII: COSTOS DE IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE CALIDAD	16
CAPÍTULO I INTRODUCCIÓN Y OBJETIVOS	18
1.1 INTRODUCCIÓN	18
1.2 ANTECEDENTES DE LA EMPRESA	19
1.3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA	22
1.4 JUSTIFICACIONES	23
1.5 OBJETIVOS	24
1.6 ALCANCE DEL PROYECTO	25
1.7 METODOLOGÍA	25
CAPÍTULO II MARCO TEÓRICO	30
2.1 INTRODUCCIÓN	30
2.2 CONCEPTOS FUNDAMENTALES	30
2.3 EVOLUCIÓN HISTÓRICA DE LA CALIDAD	33
2.4 LA SERIE DE NORMAS INTERNACIONALES NB-ISO 9000	37
2.5 PRINCIPIOS EN QUE SE BASA LA GESTIÓN DE LA CALIDAD	45
2.6 ELEMENTOS BÁSICOS DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD	47
2.7 DOCUMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD: El marco Interno y el marco Externo	48
CAPÍTULO III PROCESO PRODUCTIVO DE LA EMPRESA	53
3.1 INTRODUCCIÓN	53
3.2 PRODUCTOS TERMINADOS	53
3.3 MATERIA PRIMA E INSUMOS	53
3.4 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO	56
3.5 PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCION	63
3.6 PRODUCCIÓN Y TAMAÑO	63
3.7 CONTROL DE CALIDAD	65
3.8 MANTENIMIENTO INDUSTRIAL	72
3.9 SEGURIDAD INDUSTRIAL	73
CAPÍTULO IV DIAGNÓSTICO DE LA EMPRESA	75
4.1 INTRODUCCIÓN	75
4.2 RECOPILACIÓN Y VERIFICACIÓN DE LA INFORMACIÓN	75
4.3 DIAGNÓSTICO DE LA EMPRESA RESPECTO A LA NORMA NB-ISO 9001	81
4.4 DIAGNÓSTICO DEL SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD	90
4.5 CONCLUSIONES DEL DIAGNÓSTICO	100
CAPÍTULO V PROPUESTA DE SOLUCIÓN	103
5.1 INTRODUCCIÓN	103
5.2 METAS DE CALIDAD EN LA ETAPA DE PRODUCCIÓN	104
5.3 ENFOQUE EN EL CONTROL DE LA CALIDAD	113
CAPÍTULO VI DISEÑO DEL PLAN Y DOCUMENTACIÓN DEL SISTEMA DE CALIDAD	130
6.1 INTRODUCCIÓN	130
6.2 ELABORACIÓN DEL PLAN PARA EL SISTEMA DE CALIDAD	130
6.3 DOCUMENTACIÓN DEL SISTEMA DE CALIDAD	136
CAPÍTULO VII COSTOS DE LA IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE CALIDAD	143
7.1 INTRODUCCIÓN	144
7.2 COSTOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE CALIDAD	144
7.3 COSTOS OPERATIVOS PARA EL SISTEMA DE CALIDAD	148
7.4 BENEFICIOS DE LA IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE CALIDAD	150
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES	151
CONCLUSIONES	151
RECOMENDACIONES	153
BIBLIOGRAFÍA	154

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