Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

PROYECTO DE GRADO ÍNDICE GENERAL Víctor Hugo Veizaga Ibáñez i INDICE GENERAL CAPITULO I: INTRODUCCION Y OBJETIVOS 1.1 Introducción 1 1.2 Antecedentes de la empresa 2 1.3 Planteamiento del problema 5 1.4 Justificaciones 6 1.5 Objetivo 7 1.5.1 Objetivo general 7 1.5.2 Objetivos específicos 7 1.6 Alcance del proyecto 8 1.6.1 Alcance geográfico 8 1.6.2 Alcance temporal 8 1.6.3 Alcance temático 8 1.7 Metodología 8 CAPITULO II: MARCO TEORICO 2.1 Introducción 11 2.2 Conceptos fundamentales 11 2.2.1 Calidad 11 2.2.2 Gestión de la calidad 12 2.3 Evolución histórica de la calidad 14 2.4 La serie de normas internacionales ISO 9000 18 2.5 Principios de la gestión de la calidad 26 2.6 Elementos básicos del sistema de gestión de la calidad 28 2.7 Documentación del sistema de gestión de la calidad 29 CAPITULO III: PROCESO PRODUCTIVO DE LA EMPRESA 3.1 Introducción 33 3.2 Productos terminados 33 3.3 Materia prima e insumos 34 3.4 Descripción del proceso productivo 36 3.5 Planificación de la producción 43 3.6 Producción y Tamaño 44 3.7 Control de calidad 46 3.8 Mantenimiento 53 3.9 Seguridad industrial 53