Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB SAN PABLO DIAGNOSTICO DE LA EMPRESA Víctor Hugo Veizaga Ibáñez 60 En la figura 4.5 se observa que en el proceso existen carencias de instructivos de trabajo para el secado del producto, el factor de temperatura no es controlado para el desempeño adecuado del personal de producción. No existen registros como evidencia objetiva del proceso que permitan lograr la trazabilidad de las actividades. Figura 4.5: Secado del Producto Fuente: Urkupiña SRL. Elaboración: Propia En la figura 4.6 se evidencio que en el área de almacén de producto terminado no se plantea de forma sistemática actividades de seguimiento, medición, análisis y mejora necesarias para asegurar la conformidad con los requisitos establecidos del producto. Figura 4.6: Almacén de producto terminado Fuente: Urkupiña SRL. Elaboración: Propia