Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

EVELIN ROCIO GUZMAN VILLARROEL 28 1.3. Justificación 1.3.1. Justificación técnica La propuesta del incremento del cumplimiento de condiciones de inocuidad favorece a la confianza y seguridad de adquisición del producto por parte del consumidor, también permitiendo tener un mejor control por parte de la empresa en indicadores de inocuidad, estándares de proceso y poder generar mejores oportunidades para ganar mercado y subir sus niveles de producción. 1.3.2. Justificación Económica Con esta propuesta se espera tener un mejor control de las acciones que implica el incremento del cumplimiento de condiciones de inocuidad alimentaria de la empresa, con el propósito de garantizar la inocuidad en el proceso productivo para evitar enfermedades producidas por alimentos, para producir productos inocuos que tengan seguridad alimentaria y sea beneficioso para el consumidor por costos de reposición y evita pérdida de reputación por productos con fallas en la inocuidad, ya que la pérdida de confianza de la calidad e inocuidad del producto implicaría pérdidas en ventas y posibles problemas legales. 1.3.3. Justificación Social El incremento del cumplimiento de condiciones de inocuidad alimentaria es realizado con el fin de mantener la seguridad e inocuidad alimentaria del producto para el consumidor y para su correcta aplicación por parte de la empresa en el proceso de elaboración y envasado del producto, dando la confianza a los consumidores del producto.