Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

EVELIN ROCIO GUZMAN VILLARROEL 118 Cuadro 5.14. Datos de materiales para la incorporación de rejilla faltante Datos de materiales Medidas necesarias: Ancho: 30 cm Largo: 50 cm Tipo: Rejilla de acero inoxidable calidad AISI 304 de empotrar reforzada para tránsito pesado Costo: 72,17 dólares Realización de implementación: Mes de junio del año 2021 Estado: Implementado Figura 5.13. Antes y después-cumplimiento en desagües y piso de la empresa Antes Después Fuente: Imágenes obtenidas de la empresa de cervezas y maltas. 5.1.2.2. Propuesta 11: Causa Raíz - Elaboración de procedimiento de limpieza y desinfección y capacitaciones Teniendo otro incumplimiento en el punto 5.2.1 de la norma donde dice que: “Cada establecimiento debe asegurar su limpieza y desinfección a través de un programa aprobado y vigente”. No se tiene un procedimiento de limpieza y desinfección aprobado y publicado. Según Gómez, un procedimiento es "un instrumento de apoyo en el que se encuentran de manera