Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

EVELIN ROCIO GUZMAN VILLARROEL 119 sistemática los pasos a seguir, para ejecutar las actividades de un puesto determinado y/o funciones de la unidad administrativa". (Gómez, 2001), en este caso se consideró adecuado realizar un procedimiento de limpieza y desinfección, que englobe las actividades y registros, planes e instructivos que se relacionan al procedimiento, por lo que se elaboró dicho procedimiento junto con el líder del pilar de calidad y jefe de control de calidad (el procedimiento se encuentra en el anexo 16– Procedimiento de limpieza y desinfección) con el formato de la empresa, el cual fue aprobado, revisado y se realizó la publicación el 26 de julio del año 2021(el estado de la propuesta se puede ver en el cuadro 5.15), luego se procedió a la capacitación del procedimiento a los operarios de la empresa(anexo 17– Plan de capacitación de limpieza & desinfección y CIP), las actividades del procedimiento se pueden ver en la figura 5.14. Cuadro 5.15. Estado de la propuesta de Elaboración de un procedimiento de limpieza y desinfección Procedimiento de limpieza y desinfección Realización de implementación: 26 julio del año 2021 Descripción de actividades y documentos relacionados en procedimiento de limpieza y desinfección Aprobado e Implementado