Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

EVELIN ROCIO GUZMAN VILLARROEL 114 Figura 5.11. Incumplimiento de requisito 4.1 de la norma - diseño y construcción Fuente: Imágenes obtenidas de la empresa de cervezas y maltas. Por lo que se acordó con el jefe de planta para que se realice la elaboración de una batea de accesorios e incorporar gradillas dentro de la batea para que mantengan en posición vertical los tubos de llenado, con un diseño higiénico con el fin de reducir el riesgo al que pueda existir una fuente de contaminación microbiológica en el proceso de llenado del producto siendo de fácil limpieza y mantenimiento, con el apoyo de un operador de sala de máquinas con los datos que se encuentran en el cuadro 5.12, el trabajo será realizado durante el mes de noviembre del año 2021. Cuadro 5.12. Datos de materiales para la realización de la batea de tubos de llenado Datos de materiales Medidas necesarias: Ancho: 15 cm Alto:15 cm Largo: 20 cm Material requerido: Gradillas para tubos de acero inoxidable (50 orificios, 12,5x18x10 cm) Lamina inox sanitario AISI-304, 2mm de espesor Medidas de compra gradillas: Ancho: 12,5 cm Alto:10 cm Largo: 18 cm Medidas de compra de lámina: 200 cm x 100 cm Costo de gradillas: 25,72 dólares Costo de lámina: 114,94 dólares Costo total: 140,66 dólares Realización de implementación: Mes de noviembre del año 2021 Estado: En curso Modelo de batea