Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

EVELIN ROCIO GUZMAN VILLARROEL 10 Cuadro 5.8. Datos de servicio para la tubería con fuga en la línea de cerveza a tanque de fermentación FT-14 .................................................................................................................... 109 Cuadro 5.9. Relevamiento de focos sin funcionamiento ............................................................ 111 Cuadro 5.10. Datos para incorporación de focos ........................................................................ 112 Cuadro 5.11. Datos de materiales para la instalación de malla en la ventana de sala de maquinas ..................................................................................................................................................... 113 Cuadro 5.12. Datos de materiales para la realización de la batea de tubos de llenado ............... 114 Cuadro 5.13. Datos de servicio para la certificación de los sensores de temperatura ................ 116 Cuadro 5.14. Datos de materiales para la incorporación de rejilla faltante ................................ 118 Cuadro 5.15. Estado de la propuesta de Elaboración de un procedimiento de limpieza y desinfección ................................................................................................................................ 119 Cuadro 5.16. Planilla modelo de cumplimiento de limpieza y desinfección de filtración ......... 122 Cuadro 5.17. Planilla modelo de cumplimiento general de limpieza y desinfección ................. 123 Cuadro 5.18. Estado del control de limpieza y desinfección ...................................................... 124 Cuadro 5.19. Materiales de limpieza requeridos según estándar ................................................ 126 Cuadro 5.20. Datos de compra de materiales de limpieza .......................................................... 128 Cuadro 5.21. Planilla modelo de CIP de Cocimiento ................................................................. 129 Cuadro 5.22. Estado del control de CIP...................................................................................... 129 Cuadro 5.22. Datos de materiales para la incorporación de casilleros para el personal ............. 132 Cuadro 5.23. Lista de frecuencia de dotación y cantidad mínima de EPP en depósito .............. 134 Cuadro 5.24. Estado de la propuesta de verificación de EPP de visitas ..................................... 135 Cuadro 5.25. Datos del servicio de techado del tramo faltante .................................................. 136 Cuadro 5.26. Registro de lista de proveedores ........................................................................... 138 Cuadro 5.27. Estado de la propuesta de verificación de EPP de visitas ..................................... 138 Cuadro 5.28. Estado general de las propuestas........................................................................... 140 Cuadro 6.1. Obras civiles............................................................................................................ 145 Cuadro 6.2. Muebles y enseres ................................................................................................... 146 Cuadro 6.3. Activos fijos totales................................................................................................. 146 Cuadro 6.4. Capacitación del personal ....................................................................................... 147 Cuadro 6.5. Activos diferidos total ............................................................................................. 148 Cuadro 6.6. Costos Operativos ................................................................................................... 149 Cuadro 6.7. Costo total del proyecto .......................................................................................... 151 Cuadro 7.1. Resumen y estado de las propuestas ....................................................................... 154 Cuadro 7.2. Otros trabajos realizados ......................................................................................... 159