Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

EVELIN ROCIO GUZMAN VILLARROEL 197 10. Otros requisitos de calidad ACÁPITE DE NORMA REQUERIMIENTO Cumple No cumple N/A Observaciones 10.1 Evaluación de proveedores Se recomienda que la compra de materias primas y de todo otro producto vinculado con la elaboración del alimento este contemplada o incluida en alguna forma de especificación documentada, y que estas especificaciones tengan en cuenta la variabilidad inherente de estos productos y contemplen la necesidad de incluir controles especiales de la organización y del cliente y el cumplimiento de los requisitos legales vigentes. X Tienen especificaciones de todas las materias primas e insumos, auxiliares etc., algunos alineados al corporativo y otros en proceso de validación 10.2 Satisfacción del cliente Se recomienda contar con un sistema de atención al cliente, mediante el cual se reciban sus sugerencias o reclamos y se les de alguna respuesta satisfactoria. Se recomienda llevar un registro de los mensajes telefónicos, de encuesta de satisfacción del cliente, de planillas de reclamos, o de cualquier otra información relacionada con las respuestas al cliente. X Tienen un CALL Center que lleva a cabo un registro y seguimiento al cierre del reclamo, mediante Blind test se deducen sugerencias en mejora de calidad del producto 10.3 Trazabilidad Se debe tener registros de la trazabilidad del producto X Tiene registros de trazabilidad del producto en proceso hasta terminado