Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB SAN PABLO JULIA VALVERDE ii 2.5. LEY DEL MEDIO AMBIENTE ......................................................................................... 17 2.6. REGLAMENTO DE GESTIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS............................................... 17 2.7. MÉTODOS Y TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN ............................................................. 18 CAPÍTULO III: CARACTERIZACIÓN DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN.......................... 19 3.1. INTRODUCCIÓN ............................................................................................................. 19 3.3. PRODUCTOS ................................................................................................................... 22 3.4. PRINCIPALES INSUMOS MATERIALES ..................................................................... 22 3.5. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO..................................................................................... 24 3.6. CARACTERIZACIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS. .......................................... 27 3.7. CARACTERIZACIÓN DE LOS EQUIPOS Y OTROS MEDIOS DE TRABAJO.......... 28 CAPÍTULO IV: DIAGNÓSTICO SOBRE EL SISTEMA DE BPM .......................................... 19 4.1. INTRODUCCION ................................................................................................................. 31 4.2. DIAGNOSTICO DE LAS BPM........................................................................................... 31 4.3.1 Infraestructura............................................................................................................... 31 4.3.2. Materias primas e insumos ......................................................................................... 33 4.3.3. Procesos ...................................................................................................................... 34 4.3.4. Equipos y Utensilios ................................................................................................... 34 4.4.5. Personal ...................................................................................................................... 35 4.4.6. Manejo de Desechos .................................................................................................. 39 4.4.7. Control de Plagas......................................................................................................... 42 4.4.8. Transporte.................................................................................................................... 43 4.4.9. Almacenamiento.......................................................................................................... 44 4.5.1 Diagrama Ishikawa ....................................................................................................... 47 4.4. CONCLUSIÓN DE BPM ...................................................................................................... 50 CAPITULO V: DESARROLLO DE LA PROPUESTA.............................................................. 51 5.1. INTRODUCCION ............................................................................................................. 52 5.2. PROPUESTA PARA LA MEJORA DE LOS DIEZ ASPECTOS DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA .......................................................................................... 53 5.1.1. Infraestructura ......................................................................................................... 53 5.1.2. Materia prima e insumos......................................................................................... 56 5.1.3. Procesos .................................................................................................................. 56 5.1.4. Equipo y Utensilio .................................................................................................. 58 5.1.5. Manejo de Desechos ............................................................................................... 60