Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB SAN PABLO CAPITULO V. PROPUESTA DE MEJORA 75 MARIA INES ABENDAÑO JANCO Cuadro 5.1. Control de calidad del grano de maíz NRO AREA DE CALIDAD – FINO NORMAS BOLIVIANAS 1. Muestreo. Método de extracción de muestras Se realiza una toma de muestras al camión con grano de maíz recepcionado mediante un calador automático manejado por el auxiliar de calidad desde el monitor en el laboratorio. La cantidad de muestras a extraer depende del peso del camión, siendo así: - Para un camión chico (entre 8 a 12 ton) se toman 4 muestras - Para un tráiler (entre 26 a 28 ton) se toman 6 muestras - Para un acoplado (entre 26 a 28 ton) se toman 6 muestras Estas muestras llegan al laboratorio mediante tubos de captación de grano, llenando 3 tubos de grano al mismo nivel para proceder con su respectivo análisis. Según la información brindada por el auxiliar de calidad la cantidad en peso de la muestra extraída del camión es indiferente. La Norma Boliviana 052 de Cereales- Toma de muestras dice que la toma de muestra de granos se deben ser así: - En vagones o camiones de 15 ton o menos de capacidad se toman muestras en 5 puntos a 50 cm de cada lado aprox. - En vagones y camiones de más de 15 ton y hasta 30 ton de capacidad se toman muestras en 8 puntos a 50 cm de cada lado aprox. - En vagones y camiones de más de 30 ton o menos de capacidad se toman muestras en 11 puntos a 50 cm de cada lado aprox. Según norma (NB 052) en el punto tamaño de la muestra, la cantidad de muestra a ser extraída debe ser de 3 kg de grano.