Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB SAN PABLO CAPITULO V. PROPUESTA DE MEJORA 74 MARIA INES ABENDAÑO JANCO 5.1.1. Control de calidad del grano de maíz Para poder iniciar el proceso de producción de manera correcta, lo ideal es empezar con la recepción indicada de materia prima, para no enfrentarse más adelante con grandes descuentos de material. Por ello, se propone cumplir de manera estricta con las normas bolivianas establecidas para el control de calidad del grano de maíz. Las normas bolivianas empleadas son:  NB 052: CEREALES – TOMA DE MUESTRAS  NB 0312008: CEREALES – MAIZ – CLASIFICACION, REQUISITOS Y METODO DE ENSAYO Como se explicó en el Capítulo III: Caracterización del proceso, Balcruz recepciona grano de maíz que llega a la planta de los campos. El camión cargado entra a la planta y es pesado en balanza y luego dirigido al área de control de calidad. En el área de control de calidad, el auxiliar de calidad procede a la inspección del camión. En el Cuadro 5.1 se muestran las comparaciones de los parámetros realizados para el control de calidad de grano de maíz en el área de calidad, versus lo establecido en las normas bolivianas mencionadas anteriormente.