Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB SAN PABLO CAPITULO IV. DIAGNOSTICO DEL PROCESO 67 MARIA INES ABENDAÑO JANCO  Mermas por manipuleo: 1,2429%. Teniendo así, mermas totales de proceso de un 1,387% aproximadamente. Cuadro 4.6. Balance de Masa-Base Seca (Segunda Prueba) Fuente. Elaboración en base a la información del registro de pruebas realizado En la Figura 4.13 se muestra los resultados sintetizados del balance de masa en base seca, cuantificando así las mermas del proceso de producción de alimento balanceado. Figura 4.13. Diagrama de balance de masa- base seca del proceso de producción Fuente. Resultados del balance de masa-base seca Centrándose en los resultados de mermas por manipuleo que son las más representativas, siendo estas de 1,2429% y teniendo como referencia el porcentaje de mermas por manipuleo establecido en la FAO, siendo este entre Peso Tolva Elevador 1 Perdida en Equipos Total Salidas MAIZ 87991 87198,7 16,8 89,39 SORGO 53532 52689,2 54,01 TOTAL 141523 139887,923 16,8 143,4 140048,09 1475,12 1,04% 0,101% 1,144% MAIZ 62.260 61.636,7 17,8 117,46 SORGO 24.551 23.740,8 45,24 TOTAL 86811 85377,4803 17,8 162,7 85557,98 1253,02 1,44% 0,187% 1,631% PROMEDIO 1,2429% 0,1444% 1,387% %Restantes en equipos no util %Merma total de proceso Salidas(kg) MP Entradas (kg) %mermas de proceso 2 162,7 NRO 1 143,4 Material No cont.