Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB SAN PABLO CAPITULO IV. DIAGNOSTICO DEL PROCESO 47 MARIA INES ABENDAÑO JANCO 4.2.1.2. Cuantificación de desperdicios por secado (humedad) de la materia prima Después de la prelimpieza del grano de maíz, el grano ya con la impureza reducida pasa a la torre de secado, donde se le reduce la humedad, aplicándole altas temperaturas, a largo del trayecto que bajan por la torre, pasando primero por una temperatura de 70°C, incrementado luego a 100°C y finalmente reduciendo la temperatura a 50°C para poder almacenarlos posteriormente en los silos. 15 (Ver Figura 4.2) Figura 4.2. Secado del grano de maíz Fuente. www.engormix.com/MA-agricultura/soja/articulos/secado-silo-con-aire- t1373/p0.htm De acuerdo a los datos de recepción de grano de maíz recopilado, éste entra a la torre de secado con un 13,822% de humedad en promedio ponderado aproximadamente, desconociendo al igual que en la prelimpieza con qué porcentaje de humedad sale de la torre de secado, ya que de la misma manera que en la prelimpieza del grano la dosificación de éste es continua, es decir, se conoce la cantidad de grano por camión con su respectivo porcentaje de humedad con el que ingresa a la torre de secado, pero se desconoce el porcentaje de humedad de salida del mismo, a pesar de que el jefe de 15 CAPITULO III. Caracterización del proceso.