Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB SAN PABLO CAPITULO IV. DIAGNOSTICO DEL PROCESO 45 MARIA INES ABENDAÑO JANCO De acuerdo a los datos de recepción de grano de maíz recopilado, éste entra a la prelimpiadora con un 0,842% de impureza en promedio ponderado aproximadamente, desconociendo con qué porcentaje de impurezas sale de la prelimpiadora, puesto que la dosificación de grano a la prelimpiadora es continua, es decir, se conoce la cantidad de grano por camión con su respectivo porcentaje de impureza que ingresa a la prelimpiadora, pero se desconoce el porcentaje de impurezas de salida del mismo. En el ANEXO 1 se muestra el registro histórico de porcentajes de impureza del grano de maíz a la recepción y entrada a la prelimpiadora. Como se desconoce el porcentaje de impureza de salida de la prelimpiadora de cada camión de manera individual, se tomó como porcentaje de impureza de salida de la prelimpiadora el porcentaje con la que se almacena el grano en los silos y con que entra a proceso de producción, siendo este de 0,2%. Es decir, el descuento en peso de la materia prima por prelimpieza se calcularía así: % = % −% −% × 13 Dónde: %DI: porcentaje de descuento por impureza %I i : porcentaje de impureza inicial %I f : porcentaje de impureza final % = , − , − , × % = , % 13 Formula extraída de la Norma Boliviana NB 312008 Cereales-Maíz- Clasificación, requisitos y métodos de ensayo