Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB San Pablo CAPÍTULO I Yaneth Valda Peducasse 9 encargados del transporte, almacenaje, dosificación y molido del fideo no conforme; la mano de obra trabaja en un turno de 8 horas al día. Si bien una solución frente a esta causa seria la implementación de mano de obra; a largo plazo esa implementación llegaría a ser menos factible, debido a los costos que implicaría el pago de sueldos, indemnizaciones e impuestos. En la Figura 1.3 se puede apreciar un ejemplo de las causas del problema, en relación a las cantidades diarias de fideo molido durante el mes de mayo y las variaciones existentes, sumando un total de 100.410,00 kilos de fideo. Dentro de cada jornada laboral debe realizarse la molienda de 2.000,00 kilogramos de fideo como promedio. Figura 1. 3: Cantidad de fideo molido durante el mes de mayo 2013 Fuente: Elaboración en base a datos proporcionados por el área de envasado Observando la Figura 1.3, se puede apreciar una gran diferencia en la trayectoria de las variables como ser la capacidad de molienda diaria y los días de trabajo en molino de 0,0 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 4,5 5,0 Cantidad en toneladas