Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB San Pablo CAPÍTULO I Yaneth Valda Peducasse 8 Figura 1. 2: Árbol de problema Fuente: Elaboración en base a observación e investigaciones del sistema. En la figura 1.2, se muestra un árbol de problema referente al “Ineficiente sistema de reproceso del producto no conforme”; donde las causas principales del problema son:  Maquinaría de capacidad y característica insuficiente: Se refiere a la capacidad de molienda de la maquinaria utilizada dentro de la sala de molienda del fideo reciclado. Los dos molinos martillo utilizados dentro de la sala presentan baja capacidad de reproceso en comparación al fideo no conforme almacenado durante el día; además de no poseer las características de molido necesarios para obtener un producto similar a la harina nueva de dosificación (granulometría). Se debe destacar que estos dos molinos son maquinarias antiguas con muchos años de trabajo, por lo tanto algunas de sus partes o componentes (correas, rodamientos, etc.) se encuentran en constante mantenimiento por roturas y/o deformaciones, estos componentes no pueden remplazarse por piezas nuevas debido a que ya no existen en el mercado, por lo tanto estas maquinarias son también denominadas obsoletas.  Mano de obra insuficiente de acuerdo a las necesidades de molienda: El actual proceso de molienda del fideo reciclado utiliza dos trabajadores Ineficiente sistema de reproceso del producto no conforme Seguridad y salud ocupacional (espacio e inflamabilidad de la materia prima). Producto no conforme almacenado ocupando espacio. Maquinaria de capacidad y característica insuficiente. Mano de obra insuficiente de acuerdo a las necesidades de molienda. Porcentaje de dosificación en los silos de harina nueva.