Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB ¨San Pablo¨ Estudio de mercado Diego Miguel Cardona Ortiz 7 Figura 2.1: Chocolate en polvo Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Cacao_en_polvo 2.2.1 Productos sustitutos Dentro de los productos sustitutos del Chocolate en polvo se encuentran el té y el café que son descritos a continuación: Té: El té es una infusión de las hojas y brotes de la planta del té ( Camellia sinensis ) . La popularidad de esta bebida es solamente sobrepasada por el agua. Su sabor es fresco, ligeramente amargo y astringente; este gusto es agradable para mucha gente. Se argumenta que el consumo de té (especialmente verde) es benéfico para la salud por contener antioxidantes, flavanoles, flavonoides, catequinos y polifenoles. Debido a sus catequinos, el té tiene propiedades anti-inflamatorias y neuroprotectoras; puede ayudar en la regulación del apetito y por su afinidad con los receptores canabinoides puede disminuir el dolor y la naúsea, sirviendo también como calmante. El té contiene L-teanina sustancia relacionada con un estado mental calmado en humanos. Un estado similar al que se encuentra entre los practicantes de meditación. El consumo del té verde está asociado con una disminución del riesgo de problemas de salud entre los adultos mayores tales como: infartos, deterioro cognitivo y osteoporosis.