Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB ¨San Pablo¨ Estudio de mercado Diego Miguel Cardona Ortiz 8 Café: Se denomina café a la bebida (infusión) que se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta de café o cafeto ( Coffea ). La bebida es altamente estimulante, pues contiene cafeína. Por extensión, también se puede designar con este nombre al lugar de consumo de esta bebida y sus múltiples variantes, y de ese nombre hay también muchos sinónimos: cafetería o bistró, entre otros. 2.3 DEFINICIÓN GEOGRÁFICA DEL MERCADO Actualmente el mayor número de habitantes del departamento de Santa Cruz se encuentra ubicado en la capital con aproximadamente un 83 % del total de la población del departamento 7 . Por ese motivo es que se escogió la ciudad de Santa Cruz de la Sierra para la realización del estudio de mercado. 2.3.1 Cálculo del Tamaño muestral Una vez definida la zona geográfica del mercado se procedió a realizar el cálculo del tamaño muestral, en el que el tamaño de la población a estudiar es de 292 821 familias en la provincia Andrés Ibáñez. Para determinar el tamaño muestral, se tomaron en cuenta dos preguntas, una con datos cualitativos y otra de datos cuantitativos, posteriormente se aplicó el modelo matemático para cada el cual depende de los valores obtenidos de ambas preguntas, y se consideró el mayor tamaño muestral al que finalmente se le aplicó un ajuste tomando en cuenta la población. ● Variable cualitativa ¿Consume Chocolate en polvo? Datos n= 30 N.C.= 95 % ϵ = 5 % =0,05 N =292.821 familias Z=1,96 para N.C.=95 % 7 Instituto Nacional de estadística- Población total proyectada según provincia y sección de provincia.