Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB SAN PABLO DIAGNOSTICO DE LA EMPRESA Víctor Hugo Veizaga Ibáñez 78 Cuadro 4.5: Defectos en el Producto Terminado DEFECTO DESCRIPCION CAUSAS EN MASA CAUSAS EN PRENSA CAUSAS EN MOLDES CAUSAS EN HORNO Unidades rajadas El producto tiene grietas en la superficie  Temperatura del cilindro  Mala compactación  Presión de trabajo  Temperatura de ingreso a las cabinas de secado muy alta Unidades quemadas La superficie del producto tiene sobre-cocción  Masa muy seca  Poca humedad en la masa  Excesiva temperatura Unidades rotas Productos rotos  Falla en el homogen eizado de la mezcla Unidades deformada Deformación de los lados o ángulos del fideo  Falla en el moldeado Fuente.- Elaboración propia Para poder obtener productos sin defectos, es necesario el aseguramiento de la calidad realizando controles en los diferentes puntos del proceso de producción. Y así reducir estos problemas al mínimo, originados en el proceso productivo de la planta. Además que estos problemas generan un perjuicio económico para la empresa debido al incremento de los costos de producción por reproceso de los productos.