Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

105 Figura 4.23 Horario de atención de los locales de los clientes gastronómicos actuales Fuente: Elaboración propia en base a encuesta (agosto, 2019) En la figura 4.24 se observa el tamaño del negocio de los clientes gastronómicos actuales como sigue a continuación: Figura 4.24 Tamaño del negocio de los clientes gastronómicos actuales Fuente: Elaboración propia en base a encuesta (agosto, 2019) El tamaño del negocio de la mayoría de los clientes gastronómicos actuales de Tropifrut son de tamaño mediano, con un total de 171, seguido de un total de 67 locales de clientes gastronómicos actuales que afirman que son de tamaño pequeño; Seguido de 29 locales que son de tamaño grande.