Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

EVELIN ROCIO GUZMAN VILLARROEL 72 personal ya sea para mecánicos, eléctricos o maquinistas para la ejecución de los mismos, ya sea de forma correctiva o preventiva considerando la designación dirigida al tipo de trabajo a ejecutar. 3.8. Conclusiones de caracterización El proceso de producción de cervezas y maltas de la empresa, comparte el proceso de cocimiento, fermentación y filtración, de acuerdo al tipo de bebida a preparar; pero difiere el tipo de envasado, los cuales son de botellas y de latas. En todo el proceso de producción se involucran diferentes controles de calidad, tanto como controles fisicoquímicos y microbiológicos. La empresa se encuentra distribuidas en áreas como ser de producción, áreas comunes, laboratorio, bodega, planta de tratamiento de efluentes y servicios, las que netamente son las áreas de producción son: Elaboración y envasado, que se tienen el apoyo de mantenimiento, seguridad y salud ocupacional y el área de servicios.