Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

EVELIN ROCIO GUZMAN VILLARROEL 147 6.2. Costos del proyecto Para llegar a la realización de algunas propuestas se requieren inversiones, las cuales están clasificadas, activos diferidos y costos operativos, serán presentadas de manera mensual, además de su estado ya sea que las propuestas ya estén implementadas o aun sigan en curso. 6.2.1. Activos diferidos Dentro de los activos diferidos se tomará en cuenta las capacitaciones que se requerirán para que el personal tenga mayor conocimiento de las condiciones de inocuidad alimentaria que debe tener una empresa de alimentos e imprevistos en caso de que se requieran materiales u otras cosas para la realización de las capacitaciones. 6.2.1.1. Capacitación al personal Las capacitaciones que se realizaran para el personal de la empresa contemplaran los siguientes puntos: • Buenas Prácticas de Manufactura y Buenas Prácticas de Higiene. • Identificación de peligros • Análisis de Peligros y puntos críticos de control. • Requisitos de sistemas de gestión de inocuidad Alimentaria, ISO 22000. • Documentación del sistema de gestión de inocuidad Alimentaria. • Auditorías internas al Sistema de Inocuidad Alimentaria. Estas capacitaciones serán realizadas por la empresa Consulting - Procesos controlados de consultoría, con una duración de 3 horas por cada punto que se distribuirán semanalmente durante 1 mes. En el cuadro 6.4 se detallan la inversión para la capacitación del personal. Cuadro 6.4. Capacitación del personal Descripción Costo Total (Bs) Costo Total ($us) Frecuencia anual Costo Anual ($us) Costo mensual ($us) Capacitación del personal por Consulting - Procesos controlados de consultoría Bs 9.500,00 $ 1.364,94 1 $ 1.364,94 $ 113,75