Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

EVELIN ROCIO GUZMAN VILLARROEL 121 5.1.2.3. Propuesta 12: Causa Raíz- El control general de limpieza y desinfección es deficiente Se tiene otro incumplimiento correspondiente al mismo punto 5.2.1 de la norma y con los puntos señalados en antecedentes (como se pueden ver en las figuras 1.3 al 1.4), en cuanto al manejo de las medidas de control y verificación de las planillas de limpieza y desinfección, además de la causa raíz del control deficiente de limpieza y desinfección detectada en diagnóstico, se vio conveniente rediseñar las planillas para que generen automáticamente un cumplimiento porcentual de Limpieza y desinfección por día y de manera semanal, para que el personal y los supervisores puedan rellenarlos con mayor facilidad y sin complicaciones, al igual que el analista de control de calidad tenga menos complicaciones al momento de ver la información con respecto a los resultados porcentuales de manera general. Por lo tanto, se trabajó en la realización y rediseño de planillas para las distintas áreas (ver modelo en cuadro 5.16), además de la creación de nuevos controles que no habían en las áreas de PTE(planta de tratamiento de efluentes) y áreas comunes(oficinas y laboratorio) con la constante modificación y mejora continua de acuerdo a los requerimientos de cada área en coordinación con los operarios, los jefes y supervisores durante los meses de julio a agosto del año 2021, donde se establecieron los criterios de calificación de ok, no ok y no producción, luego se procedió a la capacitación del uso y de la importancia del registro de verificación y control de limpieza y desinfección que se modificó para su respectivo uso (el plan de capacitación se puede ver en el anexo 17 – Plan de capacitación de limpieza & desinfección y CIP). También se creó una planilla de verificación general que agrupa los porcentajes de cumplimiento de las diferentes áreas automáticamente, permite lanzar un porcentaje de cumplimiento general(valor y distribución porcentual establecido por la empresa para cumplimiento diario general de acuerdo al anexo 18 - Distribución porcentual de valor de cada Área para el control de cumplimiento de POES) el cual será presentado semanalmente por los analistas y será de ayuda para que puedan realizar su control respectivo del desempeño de cada área diariamente(ver modelo en cuadro 5.17). todas las planillas de control y verificación fueron validadas por los jefes de las respectivas áreas y por el jefe de control de calidad, se puede ver la validación en el cuadro 5.18.