Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB SAN PABLO JULIA VALVERDE 7 Cuadro 1. 1 Cuadro Metodológico de herramientas Objetivo Especifico Acción Métodos/Herramienta Resultados esperados Realizar un diagnóstico de la situación actual de “FRIGOR S.A.” respecto a las Buenas Prácticas de Manufactura en base a la norma “NB NM/324. *Recopilación de información referente a las BPM: * Caracterización de la empresa, descripción del proceso * Llenado de la lista de chequeo comparando con la norma NB NM/324 *Observación de los procesos *Entrevistas al personal administrativo y operativo. Documento comparativo de lo actual versus lo exigido por la norma. Proponer acciones relacionado con los diez aspectos de las BPM según la normativa vigente. * Verificación del cumplimiento de requisitos que establece la norma *Análisis de causas mediante un diagrama de Ishikawa Propuesta de mejora de los puntos observados que no cumplen con la norma. Plantear un sistema de gestión de residuos sólidos para línea roja. *Mejorar el sistema de BPM *Diseñar una estación de transferencia para los residuos según su clasificación. * Proponer la instalación de un tamiz para el tratamiento de residuos proveniente de línea roja. *Análisis del lay - out para determinar el espacio donde se determinará la ubicación. Sistema de gestión de residuos Realizar un análisis costo/ beneficio de las mejoras propuestas. *Realizar cotización de equipos, infraestructuras y materiales Elaboración de planillas de costos de las inversiones: *Fija *Diferida *Capital de operaciones Resultado del análisis del beneficio/costo. Fuente: Elaboración en base a los objetivos específico