Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Índice CAPITULO ɪ INTRODUCCIÓN Y OBJETIVOS ...............................................................................1 1.1 INTRODUCCIÓN...............................................................................................................................2 1.2 LA EMPRESA ....................................................................................................................................3 1.2.1 Estructura organizacional.........................................................................................................4 1.3. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA ....................................................................................................5 1.4. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.....................................................................................................7 1.5. JUSTIFICACIÓN................................................................................................................................8 1.5.1 Justificación técnica..................................................................................................................8 1.5.2 Justificación económica............................................................................................................8 1.6. OBJETIVOS ......................................................................................................................................8 1.6.1 Objetivo general .......................................................................................................................8 1.6.2 Objetivos específicos................................................................................................................8 1.7. ALCANCE.........................................................................................................................................9 1.7.1 Alcance geográfico ...................................................................................................................9 1.7.2 Alcance temporal .....................................................................................................................9 1.7.2 Alcance temático......................................................................................................................9 1.8. METODOLOGÍA............................................................................................................................ 10 CAPITULO ɪɪ MARCO TEÓRICO ................................................................................................... 11 2.1 GESTIÓN DE PRODUCCIÓN........................................................................................................... 13 2.1.1 Métodos de gestión de producción ...................................................................................... 13 2.1.2 Modelos productivos............................................................................................................. 15 2.2 CONTROL DE LA PRODUCCIÓN..................................................................................................... 19 2.2.1 Funciones del control de producción.................................................................................... 19 2.2.2 Herramientas básicas del control de producción.................................................................. 20 2.2.3 Diagrama de Gantt ................................................................................................................ 21 2.3 EFICIENCIA PRODUCTIVA.............................................................................................................. 23 2.3.1 Formulas de medición de eficiencia...................................................................................... 23 2.4 ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN O DE OPERACIONES ...................................................... 24 2.4.1. Diseño de procesos .............................................................................................................. 25 2.4.2. Capacidad ............................................................................................................................. 25