Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB SAN PABLO CAPITULO IV. DIAGNOSTICO DEL PROCESO 64 MARIA INES ABENDAÑO JANCO Una vez terminado la prueba, que sería el sábado, día de limpieza de equipos, se detienen éstos y se procede a limpiar, se vacía restos de grano y harina que quedaron en los equipos: - Elevador 1, restos de granos grano de maíz. - Elevador 2, transportadores y elevador 3, restos de harina de maíz y harina de sorgo mezclada. Y se finaliza la prueba pesando estos restantes de materias retirados de los equipos. Balance de masa- Base Húmeda Para el cálculo de balance de masa en base húmeda, se tomaron los datos en peso sin el descuento del porcentaje de humedad con la que ingresó en grano de maíz y sorgo al proceso, y sin descontar el porcentaje de humedad de la harina de maíz y del sorgo respectivamente. Para el cálculo del balance se cuantificaron entradas y salidas de proceso: Entradas:  Grano de maíz, pesada en Balanza FINO.  Grano de sorgo, pesada en Balanza FINO. Salidas:  Harina de maíz, pesada en la tolva (lista para dosificar a la mezcladora)  Harina de sorgo, pesada en la tolva (lista para dosificar a la mezcladora)  Grano de maíz sobrante en elevador 1.  Harina de maíz y sorgo sobrante (mezclada), en transportadores y elevadores 2 y 3.