Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB SAN PABLO CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 117 MARIA INES ABENDAÑO JANCO CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES CONCLUSIONES Finalizando el proyecto de grado, se concluye lo siguiente:  Se realizó un estudio técnico – económico, con el objetivo de mejorar el sistema de producción de la planta de alimento balanceado “Balcruz”, mediante la propuesta de mejoras para reducir desperdicios y mermas en el procesamiento del grano de maíz, usando como metodología el diagnóstico general del proceso, para determinar cuáles y cuánto era el porcentaje de mermas existentes a lo largo del proceso productivo de alimento balanceado; también se propusieron mejoras en el proceso, a través propuestas como cumplir con lo que estipulan las normas bolivianas a la hora de recepcionar la materia prima, la construcción de una cerca para reducir mermas por manipuleo, se diseñó un plan de producción para sustituir la manera en que cubren la demanda de la granja, teniendo además un control de su producción, y finalmente se realizó la validación de las propuestas a implementar, y el cálculo del costo que requerirían.  En base al diagnóstico del proceso se determinó las falencias del sistema de producción, resultando así el cálculo del porcentaje de desperdicios por acondicionamiento del grano siendo de 0,644% en impurezas y por secado del 2,609% aproximadamente. También gracias a la aplicación de balance de masa en el proceso productivo, se pudieron cuantificar entradas y salidas del proceso, cuantificando así el porcentaje de mermas existentes a lo largo del procesamiento del grano de maíz a alimento balanceado, siendo una merma total de 1,387% aproximadamente, de las cuales 0,1444% son pérdidas de material por sobrantes en los equipos (elevadores, transportadores y mezcladora), y un 1,2429% aproximadamente de mermas por manipuleo, las cuales son netamente la diferencia faltante entre entradas y salidas.