Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB SAN PABLO SINTESIS DEL PROYECTO MARIA INES ABENDAÑO JANCO SINTESIS DEL PROYECTO Para realizar el proyecto de grado de una forma fácil y ordenada, se resuelve dividirlo en capítulos, los cuales contienen la selección y descripción de los problemas, desarrollo y metodología, propuesta de soluciones, validación e inversión total. CAPITULO I. INTRODUCCION Y OBJETIVOS En el primer capítulo se resume la problemática del proyecto, ayudando a formar objetivos generales y específicos junto a una metodología para el cumplimiento de los mismos; el objetivo general del proyecto de grado es realizar un estudio técnico económico para el mejoramiento del sistema de producción en la planta de alimento balanceados Balcruz. CAPITULO II. MARCO TEORICO En el Capítulo II se describen los conjuntos de conocimientos teóricos que sustentan las técnicas y operaciones de caracterización, diagnóstico y propuesta de mejora del sistema de producción para el proyecto de grado. Lo más importante de este capítulo será el balance de masa, cuantificación de entradas y salidas del proceso productivo, y el plan de producción. CAPITULO III. CARACTERIZACION DEL PROCESO El contenido del Capítulo III describe el proceso de producción de alimento balanceado, los tipos de dietas que elaboran, y las materias primas que se transforman. Además también muestra la distribución en planta del proceso productivo, y la caracterización de la infraestructura. CAPITULO IV. DIAGNOSTICO DEL PROCESO Se realiza un énfasis en el proceso productivo, durante el acondicionamiento de la materia prima para realizar la cuantificación de desperdicios, habiendo un total de 3,253%, donde 0,644% son desperdicios por impurezas y 2,609% por secado de la