Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB San Pablo CAPÍTULO IV Yaneth Valda Peducasse 78 Molino martillo basto Molino martillo fino 15 metros 2 metros Balanza SALA DE REMOLIDO SALA DE MAQUINAS II AREA FUERA DE PLANTA Figura 4. 5: Dimensiones de la Sala de remolido Fuente: Elaboración en base a observación e información proporcionada por el jefe de mantenimiento 4.3.1.1. Mano de obra Se cuenta con dos operarios por jornada laboral de ocho horas al día, durante los 7 días de la semana, personal encargado exclusivamente del molino de recuperación; la jornada laboral puede duplicarse e incluirse dos operarios extras, si la cantidad de fideo no conforme excediera la capacidad de almacenaje dentro de la sala de máquinas II. La mano de obra del molino de recuperación realiza las siguientes tareas:  El recojo del fideo no conforme almacenado, proporcionado por el personal de envasado.  El vertido y recojo manual de las bolsas de fideo y harina hacia ambos molinos. Ver Figura 4.6.  El pesado y costurado de las bolsas de harina de grano fino. Ver Figura 4.7.  La entrega del producto final, al personal de producción.