Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB San Pablo CAPÍTULO V Yaneth Valda Peducasse 135 Cuadro 5. 4: Cuadro comparativo del sistema de molienda de fideo # Descripción Sistema actual Sistema propuesto 1 Envasado de fideo no conforme De forma manual en bolsas de 40 kilos. De forma manual en bolsas de 40 kilos. 2 Transporte hacia almacén De forma manual De forma manual 3 Almacén de fideo no conforme En sala de máquinas II, ocupa espacios grandes En sala de máquinas II, ocupa pequeños espacios 4 Transporte hacia la sala de remolido De forma manual De forma manual 5 Molienda gruesa En molino martillo basto de características: -Velocidad = 2900 RPM -Potencia = 10 CV -Marca = Moinhos Tigre -Industria = Brasil A través de una Trituradora martillo: -Velocidad angular =1.800 rpm -N° de martillo = 5 -Potencia = 14 Kw -Tamaño de partícula de entrada = > a 11,28 mm -Tamaño de partícula de salida : 10 mm 6 Molienda fina En molino martillo fino de características: -Velocidad = 3000 RPM -Potencia = 10 CV -Marca = Moinhos Tigre -Industria = Brasil En un molino martillo de características: -Marca :SANGATI -Modelo: Sigma -Tipo: SPD 50/15-30P -Capacidad de molienda: 8-10 t/h -Potencia :15 Kw -Peso del equipo: 425 kg -Tamaño de partícula de entrada: 10 mm -Tamaño partícula de salida: 250 μm- 500 μm 7 Recepción de producto Embolsado, pesado y costurado de forma manual en bolsas de 40 kilos. En un cernidor “Plansifter” con características de: -Capacidad: 5 a 8 tn/hora -Industria : Suiza -Marca : Buhler -Potencia: 20 Kw -Tamaño de partícula de salida: 200 μm -250 μm 8 Transporte almacén de harina remolida De forma manual A través de un sistema de transporte neumático: -Ciclón convencional de entrada tangencial y descarga axial tipo Lapple. -Extractor centrifugo de alabes radiales de mediana presión. -Red de tuberías de acero inoxidables. -Filtro de mangas circulares 9 Almacén de harina remolida En sala de máquinas II o sala de alimentación de harina. En un silo de acero inoxidable, con 4 entradas y 3 tolvas de salida. Fuente: Elaboración en base a información de los CAPÍTULO IV y V.