Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB San Pablo ÍNDICE DE CUADROS Yaneth Valda Peducasse vii ÍNDICE DE CUADROS Cuadro 1. 1: Productos y subproductos de Famosa ................................................................4 Cuadro 1. 2: Metodología .....................................................................................................13 Cuadro 2. 1: Maquinarias utilizadas en la reducción de tamaño ..........................................25 Cuadro 2. 2: Características de los ciclones convencionales ................................................43 Cuadro 3. 1 Capacidad de los silos por modelo de fideo......................................................55 Cuadro 3. 2: Procedimiento de registro de calidad del silo ..................................................58 Cuadro 4. 1: Líneas de producción .......................................................................................84 Cuadro 5. 1: Ventajas y desventajas de cada alternativa ......................................................95 Cuadro 5. 2: Selección de la alternativa ...............................................................................98 Cuadro 5. 3: Recomendaciones de diseño en relación a los valores obtenidos ..................118 Cuadro 5. 4: Cuadro comparativo del sistema de molienda de fideo .................................135 Cuadro 6. 1: Inversión fija (expresado en dólares americanos)..........................................142 Cuadro 6. 2: Costo de estudios e investigaciones ...............................................................143 Cuadro 6. 3: Costo total de la inversión diferida ................................................................143 Cuadro 6. 4: Costos totales de implementación..................................................................144 Cuadro 6. 5: Depreciación de maquinarias y equipos ........................................................146 Cuadro 6. 6: Costos de implementación mensual...............................................................146 Cuadro 6. 7: Flujo monetario anual para el tiempo de recuperación del capital ................148