Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB ¨San Pablo¨ Ingeniería del Proyecto Diego Miguel Cardona Ortiz 57 5.8.3 Requerimientos de insumos directos Para determinar los requerimientos de insumos directos debemos conocer la cantidad que se utiliza por cada 1000 kg. de Chocolate en polvo (311,57 kg lecitina de soya y 21,05 azúcar), en base a esa información procedemos a calcular los requerimientos de insumos necesarios para la producción de Chocolate en polvo. En el cuadro 5.7 se muestra los requerimientos de insumos directos para el tiempo de vida útil del proyecto. 17 Cuadro 5.7: Requerimientos insumos directos Año Producción Chocolate en polvo. (kg/año) Lecitina soya (kg.) Azúcar (kg.) 2013 307.162 95.702 6.466 2014 320.339 99.808 6.743 2015 334.082 104.090 7.032 2016 348.414 108.555 7.334 2017 363.361 113.212 7.649 2018 378.949 118.069 7.977 2019 395.206 123.134 8.319 2020 412.160 128.417 8.676 2021 429.842 133.926 9.048 2022 448.282 139.671 9.436 Elaboración: Propia en base a balance de materia 5.8.4 Requerimientos de materiales para Chocolate en polvo Los materiales a emplearse para el chocolate son los envases de Sachet. ▪ Envases Como se mencionó en el acápite 5.7 programación de la producción el producto se lanzará al mercado en 3 contenidos: en envases de 800 gr, 1000 gr y 400 gr. En el cuadro 5.8 y 5.9 se muestran los requerimientos de envases para el tiempo de vida del proyecto. 17 http://www.cib.espol.edu.ec/digipath/revista_cicyt/articulo/129.pdf Balance de materia Chocolate en Chocolate en Polvo Choco jazz