Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB ¨San Pablo¨ Estudio de la materia prima Diego Miguel Cardona Ortiz 26 En el cuadro 3.4 se muestra la producción histórica de cacao en los departamentos de La Paz y Beni. Cuadro 3.4 : Producción de cacao departamento de La Paz y Beni. Año Producción La Paz (Tn) Producción Beni (Tn) Producción Total (Tn) 2002 2.128 757 2.885 2003 2.203 784 2.986 2004 2.360 840 3.199 2005 2.464 877 3.340 2006 2.591 922 3.512 2007 2.751 979 3.730 2008 2.976 1.059 4.035 2009 3.080 1.096 4.176 2010 3.177 1.130 4.308 2011 4.700 1.672 6.373 Fuente: Elaboración en base a cuadro 3.4 Aproximadamente el 40 % del total de la producción del Beni y La Paz se queda en el país para procesamiento industrial y consumo de la población Boliviana 11 . Por lo que para tener conocimiento de la cantidad con la que se cuenta se multiplica el total de la producción por el 40 %. (Ver cuadro 3.5). 11 Sección Publicaciones de Web Soberanía Alimentaria del Cacao/productos /economía ( www.soberanialimentaria.org.bo ).(Año 2012)