Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

viii INDICE DE FIGURAS Figura 2.1: Chocolate en polvo ......................................................................................7 Figura 2.2: Consume chocolate en polvo .....................................................................11 Figura 2.3: Qué marca de chocolate en polvo prefiere..................................................12 Figura 2.4: Porque prefiere esa marca de chocolate en polvo .......................................12 Figura 2.5: Cuantos gramos compra mensualmente .....................................................13 Figura 2.6: Porque no consume chocolate en polvo......................................................13 Figura 2.7 Canales de distribución ..............................................................................19 Figura 3.1: Arbusto de cacao .......................................................................................22 Figura 3.2: Sistema de comercialización grano de cacao ..............................................33 Figura 5.1: Diagrama de Bloque Chocolate en polvo ..................................................48 Figura 5.2: Diagrama de Flujo Chocolate en polvo ......................................................59 Figura 5.3: Balance de materia Chocolate en polvo......................................................51 Figura 5.4: Distribución general en planta ...................................................................65 Figura 5.5: Distribución área administrativa ................................................................ 66 Figura 5.6: Distribución área de producción ................................................................ 67 Figura 6.1: Diagrama estructural de la empresa ........................................................... 94 Figura 7.1: Composición inversión total ................................................................... 122