Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

vi Cuadro 5.30: Requerimiento mano de obra control de calidad ....................................81 Cuadro 5.31: Requerimientos de reactivos para control calidad ................................ 82 Cuadro 5.32: Requerimientos de equipos y herramientas de mantenimiento ..............85 Cuadro 5.33: Cálculo del número de extintores por área ..............................................88 Cuadro 5.34: Requerimiento anual total de E.P.P.......................................................89 Cuadro 5.35: Requerimiento anual ropa de trabajo laboratorio ....................................89 Cuadro 6.1: Especificaciones cargos administrativos ..................................................95 Cuadro 7.1: Inversión en obras civiles ...................................................................... 102 Cuadro 7.2: Inversión en maquinarias y equipos ...................................................... 103 Cuadro 7.3: Inversión en muebles y enseres ............................................................. 103 Cuadro 7.4: Inversión en vehículos ......................................................................... 113 Cuadro 7.5: Inversión en equipos para laboratorio control de calidad ...................... 104 Cuadro 7.6: Inversión en equipos para protección de planta ...................................... 105 Cuadro 7.7: Resumen Inversión fija ........................................................................ 107 Cuadro 7.8: Gastos en estudio e investigación ....................................................... 108 Cuadro 7.9: Gastos de organización y supervisión ................................................ 109 Cuadro 7.10: Gastos en derechos legales ................................................................. 111 Cuadro 7.11: Resumen montaje y prueba en marcha de maquinarias ........................ 112 Cuadro 7.12: Resumen inversión diferida ................................................................ 113 Cuadro 7.13: Inversión inventario de Insumos ....................................................... 115 Cuadro 7.14: Inversión inventario de materiales ..................................................... 115 Cuadro 7.15: Inversión inventario de producto terminado ......................................... 116 Cuadro 7.16: Inversión de sueldos para un mes de producción ................................. 117 Cuadro 7.17: Inversión ropa de trabajo y equipos de protección ............................... 118 Cuadro 7.18: Resumen capital de operaciones .......................................................... 120 Cuadro 7.19: Resumen cronograma de Inversiones ................................................... 121 Cuadro 7.20: Composición estructura financiamiento Final ...................................... 124 Cuadro 7.21: Servicio a la deuda .............................................................................. 125 Cuadro 8.1: Costo anual total de materia prima ...................................................... 128 Cuadro 8.2: Costo anual de lecitina de soya. y azúcar ............................................... 128 Cuadro 8.3: Costo total anual de envases sachet de 800, 1000,400 gr. ...................... 129 Cuadro 8.4: Costo anual bolsas de plástico para chocolate en polvo .......................... 130 Cuadro 8.5: Costo anual Bolsas de propileno para manteca de cacao ........................ 130 Cuadro 8.6: Costo de mano de obra anual. ................................................................. 132 Cuadro 8.7: Costo total anual de energía eléctrica y agua potable ............................. 132 Cuadro 8.8: Resumen costos variables ..................................................................... 133 Cuadro 8.9: Planilla de sueldos correspondientes a un mes de trabajo ....................... 135 Cuadro 8.10: Costo anual de E.P.P. área producción y mantenimiento .................... 136 Cuadro 8.11: Costo anual de E.P.P. para laboratorio ................................................ 137 Cuadro 8.12: Costo anual de depreciación .............................................................. 138 Cuadro 8.13: Costo total anual de mantenimiento ..................................................... 139 Cuadro 8.14: Costo total anual pago de póliza de seguros ....................................... 139 Cuadro 8.15: Costo anual pago intereses .................................................................. 141 Cuadro 8.16: Resumen costos fijos ........................................................................... 142 Cuadro 8.17: Costos totales proyectados .................................................................. 143 Cuadro 8.18: Costos anual chocolate por kilogramo ................................................. 144 Cuadro 8.19: Determinación precio de venta envase 800 gr ...................................... 145 Cuadro 8.29: Determinación precio de venta envase 1000 gr .................................... 146 Cuadro 8.21: Determinación precio de venta envase 400 gr ...................................... 146 Cuadro 8.22: Ingresos totales del proyecto ............................................................... 147