Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB SAN PABLO DIAGNOSTICO DE LA EMPRESA Víctor Hugo Veizaga Ibáñez 80 Si bien existe un control de calidad en la empresa y se tienen definidas algunas de las especificaciones normativas para el producto, se aprecian grandes deficiencias en la normalización de los productos, materia prima e insumos y procesos del control de la calidad, ya que no existen suficientes planes, especificaciones y registros de control tales como ser: 1. Planes de control de calidad 2. Especificaciones de la Harina (materia prima) 3. Especificaciones de envases (insumo) 4. Especificaciones de calidad del agua (insumo) 5. Especificaciones del colorante (insumo) 6. Registros de desperdicio de fideos (Residuos) 7. Registros de baja de fideos 8. Registro de productos no conformes 9. Registros de controles a la materia prima 10. Registros de controles a los insumos. 11. Registros de controles a los productos terminados. 12. Registros de controles a los productos en proceso Esto hace que el departamento de control de calidad no funcione adecuadamente, originando así productos no conformes a las especificaciones, ocasionando un perjuicio económico para la empresa.