Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Proyecto de Grado Ingeniería del Proyecto Maria Jesús Lolas Balcázar 53 Cabe recordar además que la presentación del producto se realizara en 3 cantidades: 200 gr., 100 gr. y 50 gr. , esto debido a que en el capítulo de estudio de mercado se pudo determinar que estas cantidades son las de mayor preferencia. El porcentaje en cuanto a las preferencias de estas cantidades son las siguientes: 200 gr. - 56%; 100 gr. - 32% 50 gr. - 12%. Por lo que en base a estas preferencias se decide que el 60% de la producción será en envases de 200 gr., un 30% en envases de 100 gr. y un 10% en envases de 50 gr. En el cuadro 5.2 se puede observar la producción anual por unidad. Cuadro 5.2: Producción de café soluble por Unidad Año 200 Gr. 100 Gr. 50 Gr. Total 2012 155.022 155.022 103.348 413.392 2013 161.673 161.673 107.782 431.128 2014 337.218 337.218 224.812 899.248 2015 351.684 351.684 234.456 937.824 2016 366.771 366.771 244.514 978.056 Fuente: Elaboración en base a cuadro 5.1 e información capítulo Estudio de Mercado 5.6. REQUERIMIENTO DE MAQUINARIAS Y EQUIPOS. Para el proceso productivo del café soluble se requiere de una serie de maquinarias y equipos que permitan realizar todas las operaciones que incluye el proceso. En el cuadro 5.3 se muestran los requerimientos de maquinarias y equipos para el tiempo de vida del proyecto.