Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Proyecto de Grado Estudio de la Materia Prima Maria Jesús Lolas Balcázar 31 de café tostado y/o molido, ya que por ejemplo en el caso de Café Ideal, esta empresa se provee de materia prima de la zona de los Yungas. Debido a esto es que la mayor parte de la producción al no tener un comprador en los últimos años ha sido destinada a la exportación. En el cuadro 3.6 se muestra la cantidad de materia prima demandada por las empresas de producción de café tostado y/o molido. Cuadro 3.6: Demanda de café verde Año Demanda (Kg.) Demanda (Tn.) 2012 19.700 20 2013 20.948 21 2014 22.319 22 2015 23.815 24 2016 25.434 26 Fuente: Elaboración en base a información obtenida de Agrícola Cafetalera Buena Vista S.A. 3.5. BALANCE OFERTA – DEMANDA. El balance oferta – demanda se realiza utilizando las proyecciones realizadas tanto para la oferta como para la demanda del café verde en el departamento de Santa Cruz. En el cuadro 3.7 se muestra el balance de la oferta y la demanda del café verde para los años de vida del proyecto.