Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Proyecto de Grado Estudio de la Materia Prima Maria Jesús Lolas Balcázar 28 Cuadro 3.3: Producción de café por departamentos Año Producción (Kg.) La Paz Santa Cruz Cochabamba Tarija Beni Pando 1999 26.465.100 835.740 278.580 139.290 111.432 27.858 2000 23.070.750 728.550 242.850 121.425 97.140 24.285 2001 23.403.250 739.050 246.350 123.175 98.540 24.635 2002 23.963.750 756.750 252.250 126.125 100.900 25.225 2003 24.280.100 766.740 255.580 127.790 102.232 25.558 2004 24.715.200 780.480 260.160 130.080 104.064 26.016 2005 24.808.300 783.420 261.140 130.570 104.456 26.114 2006 25.364.050 800.970 266.990 133.495 106.796 26.699 2007 26.032.850 822.090 274.030 137.015 109.612 27.403 2008 26.986.650 852.210 284.070 142.035 113.628 28.407 Fuente: Elaboración a partir de información obtenida del Instituto Nacional de Estadística (INE) Aproximadamente el 26,5% del total de la producción en el departamento de Santa Cruz es destinada al consumo interno 25 . Por lo que para tener conocimiento de la cantidad con la que se cuenta se multiplica el total de la producción de cada año por el 26,5% destinada al consumo interno. (Ver Cuadro 3.4) . 25 Estudio de la producción de café orgánico en la zona de los Yungas Bolivia – Ing. Samuel Ramírez FECAFEB (Federación de Cafetaleros Exportadores de Bolivia).