Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Proyecto de Grado Estudio de Mercado Maria Jesús Lolas Balcázar 8 2.4. ESTUDIO DE LA DEMANDA. Actualmente no existen datos ni registros sobre el consumo de café en el departamento de Santa Cruz por lo que para la determinación de la demanda del producto se empleó el método de las encuestas directas (Ver ANEXO 1) , previamente habiendo realizado el cálculo de tamaño muestral apropiado para población finita y elaborado el plan de muestreo. 2.4.1. Población y muestra. La población consultada son los habitantes de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra pertenecientes a las clases socioeconómicas media y alta (Ver Cuadro 2.1) a partir de los 18 años en adelante ya que es un producto cuyo consumo es recomendado sólo a partir de la finalización de la etapa de adolescencia (18 años) y son las personas pertenecientes a estas clases socioeconómicas las que poseen un mayor poder adquisitivo. El tamaño muestral determinado (VER ANEXO 2) es de: ࢔ = 350 encuestas Para la determinación del plan de muestreo se tomaron en cuenta todas las unidades vecinales (UV) con sus respectivos barrios, donde empleando el método de muestreo aleatorio se eligieron los barrios donde se realizarían las encuestas (VER ANEXO 3).