Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

100  consumidores finales de la marca Tropifrut.  Clientes gastronómicos actuales.  Clientes gastronómicos potenciales. Se realizó un total de 556 encuestas entre los tres universos de estudio planteados.  Consumidores finales (271 encuestas)  Clientes gastronómicos actuales (267)  Clientes gastronómicos potenciales (28) 4.8.2 Explicación de la técnica de recopilación de la información utilizada Las encuestas a los consumidores finales de la marca Tropifrut, se realizaron mediante la plataforma Google forms. Se estructuró por género y por rango de edad para tener resultados de personas de diferentes edades para analizar los hábitos de consumo por edad, por género, al igual que las preferencias, gustos, entre otros. Por otro lado, las encuestas a los clientes gastronómicos actuales, se realizaron con visitas personales a cada uno de ellos. Se clasificó el número de encuestas a realizar por nivel de importancia, por zonas estratégicas en las que existe mayor concentración de ventas y afluencia de consumidores de este tipo de productos debido a que es un producto que se encuentra en lugares gastronómicos y por ese motivo fue que se decidió tomar en cuenta algunas zonas geográficas estratégicas y más importantes y provechosas para la obtención de buenos resultados para la propuesta del presente proyecto de grado.