Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB SAN PABLO INDICE GENERAL ii MARIA INES ABENDAÑO JANCO 3.1. ALIMENTO BALANCEADO PARA PORCINOS ............................................. 26 3.1.1. Clasificación de las dietas para porcinos en distintas etapas de desarrollo ... 26 3.2. MATERIAS PRIMAS .......................................................................................... 28 3.3. PROCESO PRODUCTIVO .................................................................................. 29 3.3.1. Distribución en planta del proceso de producción ........................................ 34 3.3.2. Caracterización de la infraestructura para el desarrollo del proceso productivo .................................................................................................................... 36 CAPITULO IV. DIAGNOSTICO DEL PROCESO ....................................................... 41 5.1. INTRODUCCION ................................................................................................ 41 5.2. METODOLOGIA ................................................................................................. 42 4.2.1. Primera fase. Acondicionamiento de la materia prima ................................. 43 4.2.1.1. Cuantificación de desperdicios por limpieza (impurezas) de la materia prima ................................................................................................................ 44 4.2.1.2. Cuantificación de desperdicios por secado (humedad) de la materia prima ................................................................................................................ 47 4.2.2. Segunda fase. Producción de alimento balanceado ....................................... 50 4.2.2.1. Balance de masa ..................................................................................... 50 5.3. PLAN DE PRODUCCION ................................................................................... 70 5.4. CONCLUSIONES ................................................................................................ 70 CAPITULO V. PROPUESTA DE MEJORA .................................................................. 73 5.1. RECEPCION DE MATERIA PRIMA ................................................................. 73 5.1.1. Control de calidad del grano de maíz ............................................................ 74 5.2. PROCESO PRODUCTIVO .................................................................................. 80 5.2.1. Descarga del grano de maíz en la planta ........................................................... 81 5.2.1.1. Proceso actual ......................................................................................... 81 5.2.1.2. Propuesta para la descarga del grano en la planta .................................. 82 5.2.1.3. Propuesta para retiro y dosificación de grano de maíz a la planta ......... 87 5.3. PLAN DE PRODUCCION ................................................................................... 95 5.3.1. Proceso actual ................................................................................................ 96 5.3.2. Propuesta de elaboración de un plan de producción ..................................... 96