Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB SAN PABLO CAPITULO III. CARACTERIZACION DEL PROCESO 38 MARIA INES ABENDAÑO JANCO Para la transformación del grano en harina de maíz y la harina de sorgo, Balcruz cuenta con un par de molinos de martillos uno para harina fina, y otro para harina normal (Ver Figura 3.7), y para la mezcla la materia prima con los insumos, cuenta con una mezcladora industrial (ver Figura 3.8). Figura 3.7. Molino de matillos Fuente. Área de producción, Balcruz. Figura 3.8. Mezcladora Fuente. Área de producción, Balcruz. Además cuenta con un cuarto exclusivo para el almacenaje de los insumos como ser las vitaminas y demás minerales.