Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB SAN PABLO CAPITULO I. INTRODUCCION Y OBJETIVOS 9 MARIA INES ABENDAÑO JANCO Por lo tanto, para la solución de este problema se realizará un diagnóstico del proceso de producción, para lo cual se propondrán soluciones para el mejoramiento del sistema de producción de la planta de alimento balanceado. 1.4. JUSTIFICACION 1.4.1. Técnica La justificación técnica del trabajo se enfoca en determinar la cantidad de mermas en el proceso productivo de alimentos balanceados, para poder hacer un seguimiento y control del proceso mediante un sistema de manejo del balance de producción, y así poder mejorar el sistema de producción de la planta de alimentos balanceados “Balcruz”. 1.4.2. Económica Puesto que al determinar la cantidad de mermas en proceso, y hacer un seguimiento y control de la producción, se pretende afectar de manera positiva la economía de la empresa. 1.5. OBJETIVOS 1.5.1. General Realizar un estudio técnico-económico, para el mejoramiento del sistema de producción en la planta de alimentos balanceados “Balcruz”. 1.5.2. Específicos  Realizar un diagnóstico general del proceso productivo de la planta para determinar las falencias existentes en su sistema de producción, y así también determinar cuáles son, y en qué cantidad hay desperdicios y mermas de materia prima a lo largo del proceso de transformación del grano en alimento balanceado.  Proponer mejoras en el proceso, para solucionar las falencias del sistema de producción.