Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

UCB SAN PABLO CAPITULO VI. VALIDACION E INVERSIONES 111 MARIA INES ABENDAÑO JANCO En el Cuadro 6.1 se describe los porcentajes de desperdicios existentes, las mermas por restantes en los equipos y las mermas por manipuleo, en el proceso actual; en comparación con la disminución de porcentajes de los mismos puntos al implementar las propuestas mencionadas en el capítulo V. En el proceso de acondicionamiento de la materia prima se toma como referencia que al cumplir de manera estricta las normas de calidad, se recepcionará grano con porcentajes de humedad dentro de los parámetros establecidos, de tal manera que se tendrá un porcentaje de desperdicio por secado aceptable, es por ello que se toma 2% como logro de la implantación, a la hora de recepción. Mientras que para el proceso productivo de alimento balanceado se toma como logro de la implantación de la propuesta de la construcción de la cerca, que según un análisis con personas capacitadas acerca del área de producción (transformación del grano en alimento balanceado) esta propuesta podría disminuir hasta un 50% de las mermas de manipuleo que existen hoy. Finalmente conociendo la cantidad de grano que la planta se ahorraría al realizar las implementaciones, se calculó cuanto monetariamente representa esto. Y teniendo en cuenta que el precio del grano de maíz que se observa en el Cuadro 6.2. Cuadro 6.2. Precio del grano del maíz en bolivianos y dólares de acuerdo a su peso PESO PRECIO DEL MAIZ BS $us 1 QUINTAL 100,00 14,29 1 KG 2,17 0,31 Fuente. Información del área de contabilidad, Balcruz. Se calculó que por la transformación de 100.000 kg de grano de maíz, se tienen 2.644 kg de desperdicios por acondicionamiento, y 745,45 kg de mermas por manipuleo, habiendo un ahorro de grano de maíz como se indica en el Cuadro 6.1 de 621, 45 kg en comparación con el proceso actual, representado esto para la empresa 192,6 $us