Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Anexos Anexo VII.- Procedimiento de selección y evaluación de proveedores. PROCEDIMIENTO GENERAL Código: PG-SYE-1 Selección y Evaluación de Proveedores Rev.: Fecha: 10/09/13 1. OBJETIVO Definir los pasos a realizarse en la Selección y Evaluación de Proveedores de manera que las compras de materiales, insumos y servicios cumplan los requerimientos y requisitos de la empresa. 2. CAMPO DE APLICACIÓN A todos los proveedores que ofertan y proveen productos, insumos y/o servicios para la empresa gastronómica Food Resto Bar. 3. CONSIDERACIONES a) El Programa de Evaluación de Proveedores se realiza de acuerdo al nivel de riesgo de las Materias Primas e Insumos que se ha establecido en la lista por nivel de riesgo de éstos. Ver punto 6 la lista de nivel de riesgo. b) El proceso responsable de realizar las evaluaciones respectivas define el número de evaluaciones a realizarse para cada proveedor en una Gestión. c) Los proveedores nuevos con nivel de riesgo alto y medio; estarán sujetos a un periodo de prueba, y se les realizarán las evaluaciones correspondientes por parte del responsable de llevar a cabo este procedimiento; dependiendo de los resultados se seleccionará sí es proveedor fijo, o se le dará un tiempo prudente para que pueda subsanar las observaciones. Si luego de 6 meses de realizadas las evaluaciones no se le realizó ninguna compra, se deben aplicar nuevamente los análisis y pruebas para el registro. d) En caso de la evaluación in situ se realizará por proveedor y se tomará en cuenta el mismo resultado para todas las materias primas y/o insumos de alto riesgos del mismo proveedor. e) Las Evaluación de Proveedores la realizará el personal encargado de la calidad de los productos elaborados. 4. CRITERIOS DE EVALUACIÓN Y CALIFICACIÓN DE PROVEEDORES DE COMPRAS CRITERIOS DE CALIFICACIÓN N° PRECIO CALIFICACIÓN 1. Si el precio es menor a los de la competencia. 10 2. Si el precio es igual a todos. 9 3. Si el precio es superior a la competencia. 5 N° FORMA DE PAGO CALIFICACIÓN 1. El proveedor otorga venta al crédito de todos sus productos y se ajusta a los plazos requeridos por la empresa. 10 2. El proveedor otorga venta al crédito de todos sus productos pero no 8