Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

INDICE DE CUADROS Cuadro 1.1. Productos Valencia Citrus S.R.L.................................................................21 Cuadro 1.2. Metodología................................................................................................30 Cuadro 2.1. Comparación de estructura entre NB 12017:2013 y NB 12017:2020 .........46 Cuadro 2.2. Comparación de fondo entre NB 12017:2013 y NB 12017:2020................46 Cuadro 2.3. Calificación de áreas auditoria MES ...........................................................58 Cuadro 2.4. Categoría gestión de mantenimiento auditoría MES ...................................59 Cuadro 2.5. Evaluación Recursos gerenciales ................................................................59 Cuadro 2.6. Evaluación Gerencia de la información ......................................................60 Cuadro 2.7. Evaluación Equipos y Técnicas de Mantenimiento Preventivo ...................60 Cuadro 2.8. Evaluación Planificación y Ejecución .........................................................61 Cuadro 2.9. Evaluación Soporte, Calidad y Motivación.................................................62 Cuadro 3.1. Lista de equipos y máquina de la planta de producción de la empresa Valencia Citrus S.R.L. ...............................................................................................................................76 Cuadro 3.2. Resumen de Lista de equipos y máquinas ...................................................82 Cuadro 3.3. Caracterización de Recursos Humanos de mantenimiento ..........................91 Cuadro 3.4. Caracterización de instrumentos de trabajo de mantenimiento ...................93 Cuadro 4.1. Metodología de diagnóstico ........................................................................96 Cuadro 4.2. Participantes de evaluación auditoria MES .................................................98 Cuadro 4.3. Encuesta realizada a Mecánico ...................................................................99 Cuadro 4.4. Categorías para evaluación de resultados ..................................................102 Cuadro 4.5. Resultado evaluación de Auditoria MES ..................................................103 Cuadro 4.6. Encuesta realizada por evaluador externo .................................................105 Cuadro 4.7. Resultado de evaluación ajustada Auditoria MES.....................................111 Cuadro 4.8. Índice de capítulos de requisitos para diagnóstico en base a NB 12017:2013 ..................................................................................................................................................117 Cuadro 4.9. Formato Lista de Verificación NB 12017 .................................................117 Cuadro 4.10. Resultado de la lista de verificación NB 12017:2013..............................118 Cuadro 4.11. Resultados de lista de verificación NB 12017:2020 ................................120 Cuadro 4.12. Historial de órdenes de trabajo................................................................124 Cuadro 4.13. Historial de mantenimiento preventivo y correctivo ...............................124 Cuadro 4.14. Tipos de trabajos de mantenimiento........................................................126 Cuadro 4.15. Trabajos de mantenimiento según tipo de activo ....................................128 Cuadro 4.16. Trabajos programados y no programados ...............................................129 Cuadro 4.17. Cumplimiento del plan anual de mantenimiento .....................................129 Cuadro 4.18. Evaluación de criticidad de equipos de la planta de producción Valencia Citrus S.R.L. .............................................................................................................................133 Cuadro 4.19. Análisis de criticidad de activos..............................................................134 Cuadro 4.20. Resultado análisis de criticidad ...............................................................137 Cuadro 4.21. Análisis de fallos en etiquetadora............................................................140 Cuadro 4.22. Análisis de fallos en exprimidora ............................................................140 Cuadro 4.23. Análisis de fallos en llenadora ................................................................142 Cuadro 5.1. Objetivos de mantenimiento .....................................................................181 Cuadro 5.2. Información documentada del sistema de gestión de mantenimiento ........188 Cuadro 5.3. Clasificación de niveles taxonómicos .......................................................191 Cuadro 5.4. Formato Análisis de modos y efectos de fallos .........................................211 Cuadro 5.5. Indicadores del Sistema de Gestión de Mantenimiento de Activos ...........229 Cuadro 6.1. Detalle de costo por parada de máquina exprimidora................................240