Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

65 Cuadro 4.9: Tiempos por estaciones – Barra de 6 [Kg] Operaciones post congelación Tiempo fosa 2 y 3 (min/peine) Tiempo Fosa 1 (min/peine) Tiempo por estación Fosa 2 y 3 (min/peine) Tiempo por estación fosa 1 (min/peine) Llenado de peine 0,909 0,909 3,944 3,944 Transporte a posición 0,845 0,845 Transporte a Deshielo 0,943 0,943 Deshielo 1,247 1,247 Corte 3,360 4,200 3,360 4,200 Embolsado y paletizado 1,813 2,266 1,813 2,266 Cuadro 4.10: Tabla resumen método actual – Barra 6 [Kg] Fosa Tiempo de ciclo (min/peine) Tiempo de fosa (hrs/fosa) Cantidad de operarios Fosa 1 4,200 3,50000 7 Fosa 2 3,944 3,74680 7 Fosa 3 - 1 3,944 2,10347 7 Fosa 3 - 2 3,944 2,03773 7 4.4.3 Método Picado de barra Para la producción del picado de barra, actualmente se emplean 6 trabajadores: • 1 operario para el trabajo en fosa • 2 operarios para el transporte de barras a picadora • 1 operario para el proceso de picado • 2 operario para amarrar y paletizar las bolsas de picado de barra Los 2 operarios restantes (se cuenta con 6 y se emplean 5) espera hasta que hace un cambio de puesto con el operario que amarra y paletiza. El tiempo de ciclo es está determinado por el proceso de picado, más específicamente por el transporte dentro de la máquina de picado. Dicho tiempo de ciclo es de 5,578 min/peine para la fosa 2 y fosa 3; y de 6,973 min/peine para la fosa 1. La secuencia de las operaciones y los tiempos se pueden apreciar en el diagrama de procesos de la figura 4.9.