Universidad Católica Boliviana "San Pablo"

46 Cámara de frio Cantidad: 1 cámara Capacidad: 35000 barras Almacenamiento de hielo Condensador Cantidad: 1 Fluido: Refrigerante R-717 Refrigeración de amoniaco por compresión de vapor Fuente: Elaborado en base a fichas técnicas de maquinarias y equipos 3.7 CARACTERIZACIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS La línea de producción de hielo en barra cuenta con una fuerza de trabajo de 6 operarios y 1 encargado de planta en temporada baja (abril a julio), y un total de 10 operarios y 1 encargado de planta en temporada alta (agosto a marzo). Cada uno de estos trabajadores se encuentran bajo la dirección del jefe de producción. El encargado de planta tiene como principal función supervisar el trabajo que realizan los operarios en cada una de las líneas de producción. Además, es responsable de llenar los partes de producción y de coordinar con el jefe de producción la programación diaria de la producción. Los operarios no tienen operaciones definidas a realizar durante el proceso productivo, pues estos rotan en las distintas operaciones, exceptuando las actividades que se realizan con el guincho mecánico y con el montacargas, debido a que la manipulación de estos equipos requiere un conocimiento y habilidades específicas. Respecto a los turnos y horarios de trabajo, se realizan turno de 12 horas y se trabaja de lunes a domingo con un día de descanso que cada semana cae en días diferentes.